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SOMMARIO
Marco Lattanzi, panificatore e titolare de Il Toscano di Corato (Bari), si fa portavoce per la Tagliavini e il forno di punta dell’azienda parmigiana, il Tronik: «Non potevo che scegliere Tronik sia in termini di organizzazione del lavoro, sia in termini di tecnologia che di ottimizzazione dei consumi. Oggi riesco a usare la stessa energia per cuocere quasi il doppio del prodotto che cuocevo cinque anni fa».tagliavini.com
Francesco Centro, direttore commerciale:
«Da anni abbiamo messo in commercio forni che sono alimentati a pellet che
dà una grossa mano con un risparmio che si aggira intorno al 70% rispetto a forni alimentati da altre fonti come elettricità piuttosto che gas o gasolio. Questo prodotto è tornato in auge e lo stiamo spingendo anche perché oltre al risparmio c’è anche l’aspetto ecologico con una emissione molto bassa in atmosfera». polin.it
Piero Raffaelli, sales manager:
«Noi di Mondial Forni abbiamo due nuovi sistemi per monitorare e quindi ridurre i consumi energetici dei nostri forni. Il primo è l’OPT, un segnale che si trova su tutte le interfacce dei forni.
Il secondo è il MF Connect che permette di monitorare da remoto».
Per saperne di più guarda tutto il video
e visita il sito mondialforni.com
TAGLIAVINI S.P.A.
Ing. Polin & C. Spa
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