La gamma GranPizza di Molini Lario dedicata ai professionisti si arricchisce di una nuova referenza: Perfecta.
Si tratta di una farina di Tipo 00 creata per far fronte alle esigenze di diverse zone, italiane e straniere, dove si apprezzano maggiormente pizze con cornicione basso, dalla consistenza croccante
e molto profumate; pizze che raggiungono ampi diametri. Perfecta richiede un’idratazione media
e si contraddistingue per la sua elevata estensibilità,
che facilita notevolmente la stesura a mano o con lo stendi pizza. Perfecta è la farina ideale anche per chi lavora con impastatrici mono velocità, oppure per chi preferisce iniziare a impastare partendo dall’acqua
e inserendo la farina successivamente, fino ad arrivare al “punto di pasta”.
Perfecta risponde anche alle
esigenze del pizzaiolo che produce la pizza tradizionale napoletana, con il cornicione pronunciato, oppure la pizza contemporanea, ma anche la croccante pizza in teglia, ossia prodotti che richiedono alte idratazioni.
molinilario.it
News
SOMMARIO
Molino Vigevano:
restyling sostenibile
Marchio leader di mercato nel segmento delle farine per preparazioni dolci e salate, Molino Vigevano - brand
del Gruppo Lo Conte - ha presentato il progetto di rinnovo grafico della linea Ho.Re.Ca.
Il restyling dei sacchi destinati al mondo Horeca è realizzato in collaborazione con Good-Mind – Gruppo Pininfarina e pone l’attenzione sulla volontà
di creare una forte identità visiva. L’uso impattante
del colore ha sviluppato
un packaging innovativo
associando a ogni farina un colore per tipologia.
Un pack dal 2013 in continua evoluzione che esprime
al meglio l’identità
e la riconoscibilità di marca:
il risultato è un’immagine più chiara, moderna e d’impatto
in grado di trasmettere il posizionamento premium dell’intera gamma. L’utilizzo del cartone sostenibile migliora la resistenza del sacco contrastando il problema delle rotture. Inoltre, ogni sacco è dotato di un QR Code che permetterà ai professionisti di entrare nel mondo di Molino Vigevano alla scoperta dei consigli e dei segreti dei maestri della farina. Nella foto il sacco di “aRoma”, la nuova miscela per pinsa e teglia romana.
molinovigevano.com