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Famiglie
ECO COURTS
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strellate a mano e l’olio ottenuto con la spremitura a freddo.
In un posto così bello, come quest’angolo
prezioso di Toscana, cuocere pane e pizza fatti
in casa è un privilegio da non farsi scappare: in
queste occasioni si accende l'antico forno a
legna e per alimentare il fuoco si utilizzano
principalmente ramaglie di sottobosco, ovviamente locali. un altro particolare che mostra
come a casa di Giovanni si cerchi di consumare
in maniera consapevole, provando a risparmiare quando e dove è possibile. anche sul
fronte energetico: qui la produzione è affidata
principalmente alle fonti rinnovabili (solare
termico, fotovoltaico, biomasse).
utili e belle perché, per mantenere inalterata
l’estetica di questo casale della campagna toscana, i pannelli sono stati installati in maniera
sapiente: la produzione energetica da solare
termico ha comportato l'installazione a filo
tetto, e dunque invisibili da terra, di quattro
pannelli per un totale di 8 mq, mentre il fotovoltaico si fa, sempre a filo tetto, con 14 pannelli che sviluppano una potenza nominale di
2,87 kWh. Contro il gelo dell’inverno il solare
termico è affiancato da un potente alleato: un
termocamino che permette di scaldare utilizzando biomasse, che sono rinnovabili e prodotte in loco.
E per la gestione la parola d’ordine è efficienza. Proprio per ridurre i consumi sono stati
eseguiti interventi strutturali: è stata realizzata la coibentazione del tetto con 180 mq di
Per la gestione la parola d’ordine
è efficienza, anche la pioggia
viene recuperata.
pannelli in sughero di 8 cm; le vecchie finestre
in legno sono state sostituite con finestre artigianali super efficienti rispettando forme e
legni originali; è stato realizzato un vespaio
ventilato cercando di mantenere materiali e
disegni originari. Giovanni e la sua famiglia
hanno pensato anche al bilancio idrico: in casa
loro la pioggia viene recuperata e usata per innaffiare l’orto, mentre la depurazione delle
acque reflue si fa nell’oliveta, tramite un sistema di subdrenaggio. I