ÍNDICE
Introducción................................................................................ 03
Congelamiento de alimentos................................................. 05
Metodos de conservación de alimentos por congelación.... 06
Congelación de alimentos...................................................... 10
Conservación de los nutrientes................................................. 12
¿Por qué alimentos congelados?........................................... 14
Conclusión..................................................................................... 15
Bibliografía.................................................................................... 16
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