2013 年 4 月 17 日晚上 7 点, 北卡州大孔院举办了“ 舌尖上 的中国” 活动 。 孔院 、 中国烹饪协会以及四位顺德名厨 为当晚参加活动的人奉上了一道集视觉 、 嗅觉及味觉为 一体的盛宴 。 中国烹饪协会自 1988 年加入世界厨师联合 会成为第 40 个国家级会员单位以来, 与世界上 60 多个国 家和地区的政府相关部门以及餐饮与厨师组织建立了广 泛的联合和良好的合作 。 本次活动, 中国烹饪协会邀请 了顺德十大名厨中的四位, 罗福南 、 马澄根 、 连庚明和 林潮带为北卡州的华人以及当地人民带来了美味而正宗 的粤菜: 四杯鸡 、 春卷 、 沙汁龙凤球 、 传统柴排鱼球 、 姜汁撞奶 、 红豆博撑 、 凤城炒牛奶和煎焗鱼排 。 超过 250 人参加了当天晚上的活动 。 他们都对大厨们的菜式 赞不绝口 。 到场的观众能近距离地观看大厨们烹饪的过 程并且品尝最新鲜可口的粤菜 。 北卡州大孔院还邀请到 了北卡州当地知名的中餐馆赞助本次活动 。 35 饭店 、 Zinda New Asian, P F Chang’ s 以及 China Cary 为在场 的幸运观众提供优惠券 。 本次活动对弘扬中华饮食文化 起到了非常积极的作用 。 很多观众都积极询问制作中华 美食的方法 。