Confluenze Magazine Nt. 17 Numero 19 2016 | Page 29
d’Iseo è lunga più di 90 km. La Valle Camonica è famosa in tutta Europa per le sue incisioni rupestri lasciateci dal popolo dei Camuni nel neolitico. A Capo di Ponte queste
incisioni sono conservate nel “Parco Nazionale delle Incisioni Rupestri di Naquane” che
è patrimonio dell’UNESCO ed è accessibile
a tutti. Anche il Lago d’Iseo contribuisce ad
aumentare il fascino turistico di questa parte d’Italia. La cucina della Valle Camonica è
la classica cucina di montagna, molto legata
al territorio quindi funghi in tutti i modi, polenta e dolci con frutti di bosco, un po’ par-
ticolare e anche difficili da trovare se non in
occasione di fiere e sagre sono la polenta alle
castagne e la pizza di polenta con lucaniga
(salsiccia). Nella zona lacuale si trovano piatti tipici di pesce d’acqua dolce, va senz’altro
ricordata la tinca ripiena e le sardine di lago,
piatti che da soli valgono una veloce scappata nella parte sud del lago, a Clusane e a Paratico.
Se desiderate sapere qualche cosa di più su
questo splendido fiume non esitate a contattarmi alla mia mail: [email protected]
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