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LA MAISON DE NÎMES a soufflé ses 50 bougies !
Du 21 au 23 mars 2024 , la maison des Compagnons du Devoir de Nîmes a célébré son 50 e anniversaire avec une série d ’ événements . Ces festivités comprenaient l ’ inauguration de laboratoires de boulangerie-pâtisserie rénovés , des conférences , une exposition et des journées portes ouvertes , le tout destiné à la communauté compagnonnique locale et le grand public . Retour sur un anniversaire dignement fêté !
O uverte en 1973 , la maison de
Nîmes a été établie dans un ancien four à chaux , inactif depuis les années 1920 et acquis par les Compagnons du Devoir en 1969 . Sous la direction de l ’ architecte et Compagnon tailleur de pierre Armand Pellier , l ’ édifice avait été rénové et complété d ’ un bâtiment construit en pierre de Vers-Pont-du-Gard pour accueillir 60 résidents . Depuis , la maison nîmoise n ’ a cessé de s ’ agrandir . En 2024 , elle accueille dans son CFA 450 jeunes apprenants se formant à 6 métiers ( boulangerie , pâtisserie , peinture , création et entretien d ’ espaces verts , maçonnerie et couverture ) ainsi que 80 itinérants . Sur une superficie de 4 935 m 2 , l ’ établissement compte 10 salles de cours , 104 lits et différents ateliers . C ’ est la plus grande maison en Occitanie en termes de capacité d ’ accueil .
Les festivités ont débuté le 21 mars avec l ’ inauguration des laboratoires de boulangerie-pâtisserie intégralement rénovés , dont la surface de production a été doublée : plus de 200 apprenants y seront formés désormais chaque année dans les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie . Devenus un centre d ’ excellence en boulangerie pour les WorldSkills , ils accueillent actuellement les entraînements de Robin Couchourel , qui représentera la France aux finales internationales à Lyon en septembre prochain . Les jeunes boulangers-pâtissiers gagnants de la Coupe de France des écoles ont par ailleurs été mis à l ’ honneur à cette occasion .
Accueil des visiteurs pour la soirée de lancement du jeudi 21 mars .
L ’ événement a rassemblé de nombreuses personnalités locales ( le sous-préfet , des élus locaux - issus entre autres de la mairie - sans oublier des représentants du conseil régional , de la FFB , du Medef , etc .), des jeunes de la prévôté , des entreprises partenaires ainsi que des membres de la province et leurs familles .
Des discours ont été prononcés par Christian Pons , Premier conseiller de l ’ Association ouvrière , et Philippe Toulon , provincial d ’ Occitanie-Méditerranée , suivis d ’ un cocktail dînatoire préparé par les formateurs , apprenants et résidents boulangers et pâtissiers .
Les 22 et 23 mars , des conférences ont été organisées à l ’ intention des Compagnons sédentaires , des itinérants , des salariés ainsi que des entreprises partenaires et des institutionnels , notamment par François Icher , historien spécialiste du compagnonnage , sur « Le compagnonnage en terre languedocienne du xvii e au xx e siècle », et par Patrick Doffemont , Picard Cœur Sincère , responsable de l ’ Institut de la transmission , sur le processus qui permet de devenir Aspirant , puis Compagnon du Devoir .
© Geneviève Motsch .
# 341 / Juin 2024