Como agua para chocolate
Laura Esquivel
Índice
Prólogo ................................................................................................................................... 3
I. Enero. Tortas de Navidad..................................................................................................5
II. Febrero. Pastel Chabela ................................................................................................. 12
III. Marzo. Codornices en pétalos de rosas ......................................................................... 20
IV. Abril. Mole de guajolote con almendra y ajonjolí ........................................................... 27
V. Mayo. Chorizo norteño................................................................................................... 35
VI. Junio. Masa para hacer fósforos................................................................................... 42
VII. Julio. Caldo con colita de res....................................................................................... 48
VIII. Agosto. Champandongo.............................................................................................. 56
IX. Septiembre. Chocolate y Rosca de Reyes ...................................................................... 63
X. Octubre. Torrejas de natas ............................................................................................ 71
XI. Noviembre. Frijoles gordos con chile a la Tezcucana..................................................... 79
XII. Diciembre. Chiles en nogada ......................................................................................... 87
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