Como agua para chocolate
Laura Esquivel
Ellas estaban acostumbradas a preparar cantidades enormes de mermelada en un gran
cazo que se ponía en el patio, para aprovechar la fruta de la temporada. Lo colocaban encima
de una fogata y para menear la mermelada tenían que cubrirse los brazos con sábanas
viejas. Esto evitaba que un borbotón de la misma brincara y les quemara la piel.
En cuanto Tita abrió el frasco, el olor de los chabacanos la hizo remitirse a la tarde eju que
prepararon la mermelada. Tita venía del huerto cargando la fruta sobre su falda pues habla
olvidado la canasta. Trata recogida la falda cuando entró y cuál no sería su sorpresa al
toparse con Pedro en la cocina. Pedro se dirigía al patio trasero a preparar la carretela.
Tenían que ir al pueblo a entregar unas invitaciones y como el caballerango no se había
presentado ese día en el rancho, él mismo tenía que encargarse de esa labor. En cuanto
Nacha lo vio entrar a la cocina salió casi corriendo, pretextando ir por epazote para los
frijoles. Tita, de la sorpresa, dejó caer algunos chabacanos sobre el piso. Pedro rápidamente
corrió a ayudarla a recogerlos. Y al inclinarse pudo ver una parte de las piernas de Tita que
quedaban al descubierto.
Tita, tratando de evitar que Pedro mirara, dejó caer su falda.
Al hacerlo, el resto de los chabacanos rodaron sobre la cabeza de Pedro.
-Perdóneme Pedro. ¿Lo lastimé?
-No tanto como yo la he lastimado, déjeme decirle que mi propósito...
-No le he pedido ninguna explicación.
-Es necesario que me permita dirigirle unas palabras...
-Una vez lo hice y resultaron una mentira, no quiero escucharlo más...
Y diciendo esto, Tita salió rápidamente de la cocina, por la otra puerta, hacia la sala,
donde Chencha y Gertrudis bordaban la sábana nupcial. Era una sábana de seda blanca a la
que le estaban haciendo un delicado bordado en el centro. Este orificio estaba destinado a
mostrar únicamente las partes nobles de la novia en los momentos íntimos del matrimonio.
Realmente habían tenido suerte en haber podido conseguir seda francesa en esas épocas de
inestabilidad política. La revolución no permitía que uno viajara de una manera segura por el
país; así es que, de no haber sido por un chino, que se dedicaba al contrabando, no les
hubiera sido posible conseguir tela, pues Mamá Elena no habría permitido que ninguna de
sus hijas se arriesgara yendo a la capital a comprar lo necesario para el vestido y el ajuar de
Rosaura. Este chinito era bastante listo: vendía en la capital aceptando billetes del ejército
revolucionario del norte, ahí carecían de valor y no eran negociables. Claro que los aceptaba
a precios irrisorios y con ese dinero viajaba al norte, donde los billetes adquirían su precio
real y con ellos compraba mercancía.
En el norte, por supuesto, aceptaba billetes emitidos en la capital a precios ínfimos y así
se la pasó toda la revolución, hasta que terminó millonario. Pero lo importante era que
gracias a él Rosaura pudo gozar de las telas más finas y exquisitas para su boda.
Tita quedó como hipnotizada, observando la blancura de la sábana; sólo fueron algunos
segundos, pero los suficientes como para causarle una especie de ceguera. Donde quiera que
fijaba la vista sólo distinguía el color blanco. A Rosaura, que se encontraba escribiendo a
mano unas invitaciones, la percibía como un níveo fantasma. Disimuló tan bien lo que le
pasaba que nadie lo notó.
No quería provocar otro regaño de Mamá Elena. Así que cuando los Lobo llegaron a
entregar su regalo de bodas, procuró agudizar sus sentidos para descubrir a quiénes estaba
saludando pues para ella eran como un espectáculo de sombras chinas cubiertos por una
blanca sábana. Afortunadamente la voz chillante de Paquita le dio la clave y los pudo saludar
sin mayor problema.
Más tarde, cuando los acompañó a la entrada del rancho, notó que hasta la noche se
mostraba ante ella como nunca la había visto: reluciente de albor.
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