MOLE DE OLLA
INGREDIENTES:
6 costillas cargadas de res, 7 chiles guajillos, 2 chiles anchos, 1 manojo de epazote, 1 elote, 2 papas, 4 zanahorias, 2 chayotes, 2 calabacitas, 2 ajos, 2 litros de agua, aceite, y sal.