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Sobre los autores
Conoce a Dave Ruel y Karine Losier
Cocina Metabólica ha sido diseñada y creada por Dave Ruel y
Karine Losier (La media naranja de Dave).
Dave Ruel es el chef fitness más respetado y
deconfianza en Norte América y es un firme
creyente de que comer sanamente para lograr
metas corporales no tiene que ser simple y
aburrido.
El ha tomado entusiastas del fitness que toman la vía usual
del pollo al vapor, papas horneadas y brócoli para cada
comida y les ha enseñado que hay una mejor manera.
Con el enfoque de Dave, nunca estás haciendo dieta,
estás comiendo sanamente sólo porque así te gusta.
Dave tiene un gran historial ayudando a otros alcanzar sus metas, ya
sea perdiendo grasa o creando músculo y está siempre aprendiendo técnicas
nuevas e innovadoras para usar en la cocina.
Karine, co-autora del libro es también conocida como la
"Reina en Forma de la Cocina’ y tiene una gran pasión por la
comida, el fitness y las aventuras culinarias. A ella le emociona
desafiar las técnicas comúnmente usadas por los chefs que
buscan alternativas para comer sanamente. En pocas palabras,
es una verdadera renegada del glamour culinario.
Cocina Metabólica © y más allá 2012 - Página 35