¿ Cómo preparan su comida los astronautas ?
Desde alimento concentrado en tubos similares a los de la pasta de dientes hasta lo que conocemos hoy : platillos envasados al alto vacío que se hidratan una vez que se van a consumir .
Cada día , un astronauta consume 2,000 calorías en un lapso de tres comidas al día y snacks . Las comidas se almacenan en lockers y debido a que la nave no tiene refrigerador , deben guardarse a temperatura ambiente . Cada uno se clasifica de la siguiente manera : alimentos liofilizados , con humedad intermedia , termoestabilizados , irradiados , naturales y frescos . En la actualidad los astronautas juegan un papel importante en el proceso de selección de sus alimentos . Seis meses antes de una misión , visitan el Laboratorio de Sistemas de Alimentos Espaciales en el Centro Espacial Johnson en Houston .
Aquí la tripulación clasifica los sabores , texturas , olores y sabores de los platillos que prueban . Los que obtengan un puntaje de 6 o más pueden ingresar al menú siempre y cuando un nutricionista lo valore .
El transbordador espacial no requiere de una cocina sofisticada pues todos los alimentos ya se encuentran preparados . Para consumirlos , los astronautas cuentan con una estación de rehidratación con agua fría y caliente para sus comidas y bebidas . Para calentar sus platillos cuentan con un horno de convección .
La NASA planea cultivar frutas y verduras en granjas espaciales para alimentar a los astronautas . Para que esto suceda , deben regular la temperatura y la luz artificial de la nave . Los cultivos pueden incluir soya , espinacas , lechuga y arroz . Una de las primeras cosechas se realizó en 2017 , donde los tripulantes sembraron y posteriormente consumieron col china .
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