Entrevista
diferenciadores de Solferino Gin Native es su modelo de producción; la ginebra se elabora en pequeños lotes de aproximadamente 125 botellas por destilación, bajo un proceso 100 % artesanal.
Actualmente, |
la |
destilería |
produce alrededor de 2,500 |
botellas al mes, con una operación |
que no solo busca |
rentabilidad, |
sino |
también |
impacto social. |
|
|
La marca utiliza botánicos de la región— como hoja santa, sacate de limón, hierbabuena, piel de toronja y romero— que se compran directamente a familias del pueblo.
“ Rotamos a las distintas familias para que a cada una le toque una pequeña derrama económica”, señaló Taraborrelli. Hoy, alrededor de 10 familias participan de manera directa en la cadena de valor.
16 Enero 2026 · CLASEEMPRESARIAL