INDUSTRY 4.0
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La scelta delle fonti di approvvigiona-
mento
Fase iniziale del progetto è stato il confron-
to fra il team di progetto Hydrodata e i tec-
nici dell’azienda alimentare per la corretta
definizione della specifica linea di processo
per il trattamento delle acque, in particolar
modo delle acque destinate ad uso alimen-
tare, i cui parametri di controllo sono neces-
sariamente molto più vincolanti rispetto alle
acque di tipo industriale destinate ai circuiti
di raffreddamento/lavaggio dei macchinari
di produzione. Sono state pertanto analiz-
zate, oltre alle esigenze manutentive inter-
ne allo stabilimento, anche le esperienze
maturate nella conduzione degli impianti di
trattamento delle acque. I progettisti hanno
quindi effettuato le valutazioni tecnico-eco-
nomiche necessarie ad individuare le fon-
ti primarie di approvvigionamento idrico in
funzione degli usi finali dell’acqua. Le scelte
fatte in questa fase sono state vincolanti e
hanno costituito la direttrice di lavoro sulla
quale è stato sviluppato il progetto com-
plessivo.
Dall’analisi preliminare è emerso che nell’a-
rea su cui è ubicato lo stabilimento c’è una
presenza costante di acqua di falda di buona
qualità, con livelli idrici tali da interferire con
le strutture interrate dello stabilimento, con-
dizione che richiede la necessità di attivare
sistemi di captazione-pompaggio per ridurre
i livelli di falda e garantire la sicurezza delle
strutture e del personale operativo. La scelta
di utilizzare l’acqua di falda, prelevata con
l’attuale sistema di captazione-pompaggio,
per le acque destinate all’uso alimentare è
stata determinante nella progettazione del-
la nuova centrale, consentendo un notevole
risparmio economico. L’acqua prelevata da