CITY LIFE MAGAZINE
A meno di dodici mesi dall’inaugurazione
di EXPO 2015 a Milano, non posso
non tornare sul tema della Nutrizione
del Pianeta, in quanto si tratta di un
argomento troppo importante per essere
semplicemente considerato un “titolo di
un evento”.
Mi piace l’assonanza fra SAPERE
e SAPORE perché ricorda in modo
molto immediato un vecchio proverbio
che recita: “sei quello che mangi”.
Tanto dipende dal cibo, in primis la
sopravvivenza del genere umano,
ma anche la salute fisica e celebrale
dell’uomo è strettamente legata al tipo di
alimentazione a cui può accedere. Non
possiamo negare che nonostante tanti
proclami contro la chimica, il suo utilizzo
abbia favorito l’allungamento della vita
umana sia dal punto di vista prettamente
quantitativo, ma anche qualitativo.
Indubbiamente molte nuove malattie, a
cui siamo soggetti, ne sono forse una
conseguenza, ma al momento la bilancia
pende a favore della chimica purché se
ne preveda un uso attento e moderato.
Le nostre esigenze sono duplici e
inseparabili: alimentare la popolazione e
il pianeta. Se vogliamo garantire il cibo
per l’Uomo, dobbiamo aver cura della
Terra. La crescita della popolazione
induce a 6W&6&R