Cinderella re-interpreted | Page 8

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΙΑ

Τι τρειαζόμαστε:











1 παθέην θύιιν θξνύζηαο
1200 γξ. ςαρλά θηηξίλεο θνινθπζάο
1 θνπη.γιπθνπ θνπαληζκέλα γαξύθαιια
2 θνπη. γιπθνύ θαλέιια
3/4 θιηηδαληνύ θαξπδόςηρα ςηινθνκκέλε
1 θιηηδάλη ζηκηγδάιη ρνληξό
1 θιηηδάλη δάραξε
1/2 θιηηδάλη ζηαθίδα
ιάδη γηα άιεηκκα ησλ θύιισλ
αρλή δάραξε γηα ζεξβίξηζκα

Πώς το κάνοσμε:
1. Παίξλσ ηα ςαρλά θαη ηα ηξίβσ ζηνλ κεγάιν ηξίθηε. Τα αλαθαηεύσ ζε έλα κπνι
καδί κε ηε δάραξε, ηα πηέδσ ειαθξά κε ην ρέξη θαη ηα αθήλσ γηα κηζή ώξα.
2. Αθαηξώ ηα δνπκηά πνπ έρεη βγάιεη (όρη ζηξάγγηζκα ηειείσο) θαη πξνζζέησ όια ηα
άιια πιηθά γηα ηε γέκηζε.
3. Παίξλσ ην ηαςί (ρξεζηκνπνηώ παξαιιειόγξακκν ππξέμ εγώ) ην αιείθσ κε ιάδη
θαη απιώλσ 3 θύιια ιαδώλνληαο ηα έλα έλα.
4. Αδεηάδσ ηε γέκηζε, ηε ζηξώλσ, γπξίδσ ηα πεξηζζεύκαηα ησλ θάησ θύιισλ ώζηε
λα αθνπκπνύλ πάλσ ζηε γέκηζε θαη πξνζζέησ άιια 3-4 θύιια ιαδσκέλα.
5. Σπγπξίδσ πεξηκεηξηθά θαη θόβσ ζε θνκκάηηα ηε πίηα.
6. Ψήλσ γηα 40 ιεπηά ζηνπο 170 βαζκνύο, βάδνληαο ην ηαςί ζηε θάησ βάζε ηνπ
θνύξλνπ.
7. Βγάδσ ηε πίηα αθνύ έρεη ξνδίζεη θαη παζπαιίδσ κε άρλε δάραξε.

Λίγα μσστικά ακόμα
Μπνξείηε λα αιιάμεηε ηηο πνζόηεηεο θαη ησλ θαξπδηώλ θαη ηεο ζηαθίδαο θαη λα
πξνζζέζεηε όηη άιιν είλαη ηεο αξέζθεηαο ζαο.
Μηα άιιε παξαιιαγή επίζεο είλαη ζην ηαςί λα βάδνπκε από έλα θύιιν ιαδσκέλν
θάζε θνξά κε ιίγε γέκηζε ώζπνπ λα ηειεηώζνπλ ηα θύιια.
Η ζπληαγή είλαη παξά πνιύ σξαία.
Έςαρλα γηα θαηξό γηα γιπθηά θνινθπζόπηηα θαη ηελ βξήθα.

Πηγή: https://www.sintagespareas.gr/sintages/
glikia-kolokithopita-2.html