Vaříme s Chytrolínem
Tradiční velikonoční nádivka s kopřivami
Suroviny: 6 starých housek, mléko, 4 vejce, 50 g ( anglické ) slaniny, 250 g uzeného
masa, hrst kopřiv ( nebo jiných zelených jarních bylinek ) , máslo ( sádlo ) ,
strouhanka, sůl, pepř
Příprava: Na pánev dáme vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninu. Mezitím pokrájíme
housky na kostičky a v misce necháme nasáknout mlékem. Oddělíme žloutky od
bílků. Žloutky smícháme s namočenými houskami, z bílků vyšleháme sníh. Vmícháme
vyškvařenou slaninu, na kostičky pokrájené uzené maso,
maso posekané spařené kopřivy
( o statní bylinky jen posekat ) , podle chuti osolíme a opepříme a nakonec vmícháme
sníh. Pekáč nebo zapékací misku vymažeme máslem nebo sádlem a vysypeme
strouhankou. Směs dáme do mísy a pečeme 45 – 60 minut na 180°C podle typu
trouby, než na povrchu zezlátne.
5