Helado de chocolate, lima y jengibre
Ingredientes:
300ml de leche entera
300ml de nata (40% MG)
150gr de chocolate con leche
60gr de azúcar
ralladura de 2 limas
3/4 de c.s de jengibre rallado
1 pizca de sal( para reforzar los sabores)
10gr de maizena
preparación:
1.- Diluir la maiCena en 1 cucharada de leche con el azúcar
2.- Poner a hervir la leche, la nata, el chocolate, las ralladuras de limón y jengibre y la sal
3.- Cuando este todo colar para retirar las ralladuras y mezclar con la maizena y poner otra vez al fuego hasta obtener una mezcla espesa
4.- Dejar enfriar y poner en la heladera