DOSSIER
La cuisine créative : un module de formation ATL
Par Vincent Vandeplas, responsable
COALA secteur Formations ATL
Bien souvent, nos enfants mangent
dans nos milieux d’accueil… Du
"repas" à prendre parce que le
temps a manqué à la maison
jusqu’à la problématique des
collations, ces temps méritent
que l’on s’y arrête afin d’être en
lien avec son projet d’accueil.
C'est pourquoi nous avons
développé, dans le cadre
des formations ATL COALA, le
module-outil "Cuisine créative",
destiné aux accueillant-e-s
temps libre et aux animateurs en
école de devoirs ou en centre
de vacances.
Ce module de formation qui
s'étale sur 2 journées, combine
plusieurs objectifs. Car, au-delà
de la réflexion sur les conditions
du "bien manger" et de la
nourriture saine, ou encore sur
l'hygiène de base, il aborde
aussi la cuisine comme outil
d'animation. En effet, cuisiner
offre aux enfants la joie de
la manipulation, le plaisir du
projet
abouti
rapidement,
la responsabilisation et la
rigueur de geste à faire, la
collaboration.
Les activités culinaires proposées dans le module sont donc
multiples, et fonctionnent de
deux façons distinctes :
• sous form