Volcán de Chocolate o
Coulant de Chocolate
Ingredientes para receta
150 gramos de mantequilla
Ingredientes para decorar
azúcar glass (pulverizada) al gusto
3 piezas de huevo 1 pieza de teja
1/4 taza de azúcar blanca helado de vainilla al gusto
2 cucharadas de harina de trigo polvo de macarrón al gusto
2 piezas de yema de huevo salsa de chocolate al gusto
100 gramos de chocolate amargo para
repostería
PREPARACIÓN
Colocar una olla con agua y encima un tazón de vidrio. Agregar el chocolate y la mantequi-
lla hasta que se derrita moviendo constantemente.
Retirar del fuego y agregar los huevos, yemas, azúcar y harina revolver bien con la pala
hasta integrar todos los ingredientes.
Agregar un poco de la mezcla al molde previamente enharinado, dejar reposar durante 15
minutos en el refrigerador.
Hornear a 180 ° C 350 ° F durante 10 minutos.
Para servir añadir una cucharada de salsa de chocolate y esparcir sobre el plato con la ayuda
de una espátula. Añadir una cucharada de polvo de macarrón cerca de la salsa.
Desmoldar el volcán de chocolate, espolvorear un poco de azúcar glass colocar una bolita
de helado sobre el polvo de macarrón y decorar con una teja.
Servir inmediatamente.