Pastel de Crepas
INGREDIENTES
20 crepas individuales
ganache de chocolate o crema de frambuesas
fruta y chocolate derretido para decorar.
Para las crepas:
1 tza harina
1 tza leche
1 huevo
1 pizca de sal
2 cditas azúcar
mantequilla, necesaria
INSTRUCCIONES
1. Para hacer las crepas verter la leche, harina, huevo, sal y azúcar en la licuadora. Batir hasta que la mezcla esté tersa y sin grumos.
2. En un sartén pequeño previamente engrasado con mantequilla, a fuego alto verter 1/8 tza de la mezcla de crepas, cocinar 2-3 min de un lado y 1 min del otro.
3. Repetir con la mezcla restante.
4. Montar una torre con las crepas e ir rellenando entre cada una ya sea con el ganache o con la crema de frambuesas.
5. Decorar con fruta y /o chocolate.
Por porción: calorías 680, grasas 24 gr, fibra 6 gr, proteína 8 gr.
Rinde 1 porción