CHALET Magazine CHALET Magazine Spring issue 2/2017 | Page 147

РЕЦЕПТЫ
Весна – олицетворение
новой жизни.
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Молодой росток, пробивающийся из зернышка, полон сил и энергии на
своем пути и стремлению к солнцу. В крошечном зерне зарождается но-
вая жизнь, и мы, участвуя в этом процессе, превращаемся из садоводов
в волшебников.
Микрозелень - новый суперфуд, который становится все более и более
популярным. Для проращивания зерен существуют различные специ-
альные емкости: спраутеры, мини-парники, и другое, но вырастить ми-
крозелень можно и в обычной стеклянной банке, на горлышке которой
закреплена марля. Семена промывают, замачивают на несколько часов
в прохладной воде, затем воду сливают, переворачивают горлышком
вниз, таким образом давая стечь излишкам воды.
Ассортимент того, что можно выращивать на кухне безграничен - от
крошечных семян шнит-лука до фасоли, нута, гороха. Процесс занимает
от 4 до 7 дней в среднем, и не представляет большой сложности. Зелень
можно выращивать вместе с детьми, главное - это не забывать еже-
дневно промывать ее и проветривать, до появления ростков.
CHALET magazine 147