ДИРЕКТОР КОНДИТЕРСКОЙ
«ЭЛЬКРЕМО»
НАТАЛЬЯ
КРИВОНОСОВА
Каковы обстоятельства принятия
решения заняться бизнесом?
Мое врожденное чувство прекрасно-
го определило сферу деятельности.
Всегда любила готовить и красиво
оформлять блюда, интуитивно поняла,
что торты – это направление, затра-
гивающее важные для меня сферы:
«эстетику» – все дизайны наших изде-
лий авторские, с учетом даже харак-
тера заказчика; «полезного питания»
– мы используем только натуральные
ингредиенты; тему торжеств и празд-
ников – волнительно-трогательную
для каждой семьи. Поняла, что смогу
делать важные дни для людей более
вкусными, интересными, а иногда и не-
ожиданными – мы часто готовим торты-
сюрпризы, вызывающие неподдельный
восторг у виновников торжества. Как
показало время, выбор был верным, и
кондитерской «Эль Кремо» в этом году
исполнилось уже 7 лет.
Самая большая ошибка в бизнесе
Не всегда легко «растить» бизнес из
своего хобби. Вначале все работает на
уровне души, а осознав, что хочешь
выйти на новый уровень, понимаешь,
что нужны совершенно другие инстру-
менты, знания и навыки. Занялась лич-
ностным ростом, работаю над собой,
и внутреннее преображение обеспе-
чивает новый взгляд на перспективы
развития бизнеса, дарит новые идеи.
Работа/семья/реализация –
как решается этот вопрос?
У меня трое детей: два сына и дочь. Счи-
таю, что современная жизнь позволяет
женщине совмещать заботу о семье с
собственным бизнесом, но без помощи
близких не обойтись. Супруг был против
моего бизнеса, но, благодаря присуще-
му ему чувству обязательности, взял
многое на себя и очень помогал с деть-
ми, а я пыталась успеть закрыть бытовые
вопросы. Часто размышляю над тем,
что мне не свойственно материнство в
общепринятом формате: я не склонна
кудахтать над своими чадами, излишне
трястись. Все происходит интуитивно,
и, может, благодаря этому дети растут
самостоятельными и способными: стар-
ший уже работает, а младшие успешно
учатся, при том, что их никто никогда не
заставлял делать уроки.
Нужно ли современному человеку
высшее образование?
Образование – необходимый кир-
пичик в становлении человека. Чем
лучше образование, тем большие возмож-
ности оно открывает, по специальности
пойдет работать человек или откроет
бизнес в иной сфере. Я с теплотой вспоми-
наю НГУ и Академгородок с их особой
атмосферой, но образованием сегодня
развитие человека не заканчивается,
скорее, лишь начинается. Необходимо
постоянно работать над собой.
Самые яркие воспоминания из детства
Думаю, что чувство эстетики и вкуса
закладывается с детства. Я любила коллек-
ционировать, большая коллекция откры-
ток, которые мне нравилось перебирать и
рассматривать – первый мой опыт позна-
ния эстетики. В нашем роду все женщины
увлекаются вязанием, шитьем, украшени-
ем блюд, составлением букетов – все это
помогает сформировать чувство стиля.
Кому благодарны и за что?
Судьбе, что помогла выбрать интерес-
ное и нужное людям дело. Контролирую
каждое изделие лично, и, принимая
готовый шедевр, до сих пор ощущаю
мурашки. Благодарна нашим постоянным
клиентам за их доверие, за их добрые
слова и отзывы. Недавно пара супругов
– наши постоянные клиенты – заказали
сладкие подарки друг другу, и нам при-
шлось применять конспирацию, чтобы
не испортить им сюрпризы. Благодарна
детям за их приятие моей занятости,
мужу за понимание и помощь. У него
свое дело, большой опыт, и я всегда могу
обратиться за советом, зная, что он най-
дет нужные слова.
Отличается ли женский бизнес
от мужского?
В каждом человеке сочетается и мужское,
и женское, и важнее не то, какого он пола,
а какие ресурсы он задействует. Мне в
бизнесе комфортнее применять мужской
подход: четкое планирование, структу-
рирование, это мне ближе. Мне кажется,
что мужчина воспринимает бизнес как
азартную игру, а женщина подходит к делу
более серьезно. Женщины более адаптив-
ны, быстрее подстраиваются под обстоя-
тельства, и все чаще мы видим серьезные
успехи женщин в разных отраслях.
СОВЕТ:
как решиться на первый
шаг тем, кто никак не может
начать?
Хорошо подумать, принять,
что будет сложно, что придется
думать о своем деле 24х7, и, если
трудности не пугают, сделать
первый шаг в это путешествие,
которое потребует задейст-
вования всех возможностей
и способностей. Мое правило:
лучше сделать и пожалеть, чем
не сделать и жалеть всю жизнь.
6000 ₽*
3 САМЫХ ГЛАВНЫХ «НЕ»
В БИЗНЕСЕ
• НЕ СОМНЕВАТЬСЯ В СЕБЕ. КЛИЕНТЫ
БЫВАЮТ РАЗНЫЕ: КТО-ТО ЗА ОБЫЧ-
НОЕ ИЗДЕЛИЕ ГОВОРИТ МАССУ БЛА-
ГОДАРНЫХ СЛОВ. ОТ ДРУГИХ ЗА ТОРТ,
В КОТОРЫЙ ВЛОЖЕНО МНОГО СИЛ И
ИДЕЙ, ДАЖЕ ОБЫЧНОГО «СПАСИБО»
НЕ ДОЖДЕШЬСЯ. ВАЖНО ЗНАТЬ, ЧТО
ТЫ СДЕЛАЛ ВСЕ НА СОВЕСТЬ.
• НЕ ИЗМЕНЯТЬ СЕБЕ – СЕЙЧАС
МНОГО НОВШЕСТВ В КОНДИТЕРСКОМ
ДЕЛЕ, Я СЛЕЖУ ЗА НОВОСТЯМИ И
В МИРЕ, И В РОССИИ, НО НОВИНКИ
В НАШ АССОРТИМЕНТ ВВОЖУ
ПОСТЕПЕННО. ОСНОВНОЙ НАШ
АССОРТИМЕНТ – ЭТО С ДЕТСТВА
ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ ТОРТЫ С
НАТУРАЛЬНЫМИ НАЧИНКАМИ.
• НЕ ОГРАНИЧИВАТЬ СЕБЯ, БЫТЬ
ОТКРЫТЫМ НОВЫМ ИДЕЯМ.
Тел.: 891-345-508-51
www.elcremo.ru
el_cremo_nsk
tort.nsk
20 | City ГИД
АБОНЕМЕНТ НА 3 МЕСЯЦА
studiofitnsk
studiofitnsk
Красный пр., 17/2
тел.: 335-78-64, 335-78-65
*Подробности акции у администраторов