Cercle des Familles 2019 #11 Développement Durable, Écologie, Logement | Page 11

Les objectifs de ce poulailler participatif sont multiples: - Réduire les déchets ménagers et lutter contre le gaspillage alimentaire : une poule peut ingérer jusqu’à 150 kg de déchets alimentaires par an ; - Proposer une alternative économique à la consommation d’œufs: un poulailler d’une vingtaine de poules peut produire jusqu’à 100 œufs par semaine ; - Récupérer du lisier pour enrichir les jardins ou composts des habitants qui, ainsi, n’auront pas besoin de recourir aux engrais chimiques. Voici pour les principaux objectifs mais cette liste ne s’arrête pas là puisqu’on analyse aussi les faits suivants: - Diminuer le gaz à effet en serre (en récupérant les œufs près de chez eux, les rhinois n’utilisent pas leur voiture) ; - Remettre en rapport l’animal et l’alimentation ; - Apprendre à s’occuper de poules ; - Créer du lien social entre les habitants ; -Créer du lien intergénérationnel. Ces objectifs concernent des enjeux aussi bien environnementaux et sociaux qu’économiques et pédagogiques. A ce titre, ce projet de poulailler participatif peut vraiment être qualifié de projet de «développement durable». La seconde concerne la valorisation des déchets alimentaires. «Les déchets alimentaires issus de la préparation des repas, des assiettes non finies, du gaspillage alimentaire, des fruits et légumes invendus en grande surface augmentent le volume et le poids des ordures à évacuer. Ils coûtent cher en transport, collecte et taxes, provoquent des nuisances comme les mauvaises odeurs, obstruent le paysage ou sont à l’origine de germes pathogènes. C’est pourquoi nous avons mis en place à la ferme un projet de revalorisation de ces biodéchets. Pour cela, nous avons un partenariat avec une grande surface locale avec laquelle nous travaillons chaque jour. En effet, chaque matin, nous allons récupérer les invendus des fruits et légumes qui sont destinés à être mis à la poubelle. Ensuite nous trions l’ensemble des cagettes, dont une partie ira directement dans notre compost et le reste sera utilisé pour nos animations de nourrissages des animaux à la ferme (lapins, cochons d’Inde, canards et cochons). Une animation sur le tri-sélectif est également organisée sur le temps du repas lorsque nous recevons des groupes à la journée et que ces derniers déjeunent sur place. La ferme éducative a encore de beaux jours devant elle. Elle est un lieu de connaissance et de transmission pour que demain conserve les belles couleurs du vivant d’aujourd’hui qui se doit d’être protégé, développé et compris, comme ressource de notre propre humanité. Coordonnées 7 rue Sergent Viala 67860 Rhinau Tél : [phone] https://fr-fr.facebook.com/pages/category/Nonprofit-Organization/Ferme-Educative-de-Rhi- nau-187317107973706/https://fermeeducativerhinau.wixsite.com/ferme-educ-de-rhinau [email protected] 11