PRODUCCIÓN
DOLLY ALIMENTOS S.R.L. CON
TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
L
a empresa es un emprendimiento familiar
ubicado en el parque industrial de Montero,
se especializa en el procesamiento industrial
del arroz, con trabajadores comprometidos
en contribuir a la seguridad alimentaria me-
diante la elaboración de productos inocuos y de calidad,
los mismos que en diversas presentaciones llegan a toda
Bolivia. Proyectan a futuro incursionar también en los su-
permercados, para dar competencia a los productos que
vienen del exterior, mayormente de Brasil.
El control del producto que ingresa en los almacenes
de Dolly Arroz, viene desde los campos agrícolas. Se pro-
ducen bajo riego, mediante estudio de suelos y control de
enfermedades, garantizando así la calidad del cereal sem-
brado. Las variedades son: Grano de Oro, MAT 18 y Epagri.
La empresa tiene a disposición presentaciones que van
desde uno a 46 kilogramos, en variedades como Grano de
Oro, Super Grano, Superior Especial, Prestigio, Tres Cuar-
tos y Granillo; bajos en grasa y almidón, gracias a un pro-
ceso de doble limpieza que deja el cereal completamente
libre de dichos elementos. Dentro de los planes de la em-
presa, se gestiona el lanzamiento de arroz integral, para
así expandir el abanico de productos a diferentes nichos
del mercado.
Procesos de producción
Desde la recepción de granos, cuentan con procesos
tecnológicos de última generación. Según explica la pro-
pietaria de la empresa, Dolly Carvajal, inicialmente se
logra estabilizar la temperatura mediante un tratamiento
especial, para que el arroz que ingrese esté sano. “Noso-
tros no dejamos que el grano que ingresa espere mucho
tiempo para ser secado, inmediatamente lo estabilizamos
con nuestros silos pulmones, para posteriormente alma-
cenarlos”, indicó la empresaria. Felicitaciones
“Tenemos dos scanner que separan los granos daña-
dos o de distinto color, para mantener la uniformidad al
momento del envase en nuestras distintas presentaciones.
Con este proceso, garantizamos que al consumidor final
no le va a llegar un arroz dañado o picado”, mencionó Car-
vajal. En el marco del mes aniversario de Santa Cruz, Carvajal
manifestó que este departamento demuestra un nivel im-
portante de emprendimiento, sobre todo en la juventud, a
quienes se dirigió con el siguiente mensaje: “Felicidades y
sigan luchando para llevar a esta tierra tan pujante, a ser
reconocida internacionalmente por su producción”.
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EDICIÓN 235
La empresaria indicó que, en la zafra de temporada,
cuentan con cuatro meses para almacenar arroz y poder
abastecer la demanda anual que exige el mercado nacional.
CONTACTO ECONÓMICO | SEPTIEMBRE 2019