PRODUCCIÓN
NUEVOS DESAFÍOS Y PERSPECTIVAS
PARA EL ARROZ BOLIVIANO
E
l Servicio Departamental Agrope-
cuario y de Sanidad e Inocuidad
Agropecuaria de Santa Cruz (Se-
dacruz), a través de Gonzalo Vás-
quez, responsable de Fortaleci-
miento del Sistema de Extensión, señaló que el
rendimiento promedio de arroz pelado a nivel
nacional es 3 toneladas por hectárea. En todo
el país se cultivaron 130.000 hectáreas y por
tanto se producirán 237.000 toneladas, con lo
cual se cubrirá el 80% de la demanda interna.
En el departamento de Santa Cruz se sem-
braron 95.000 hectáreas, que sumadas al área
de Beni, Pando y La Paz llegan a 130.000. El
promedio de rendimiento en estos departa-
mentos llegó a 2,77 toneladas, y sumando el
rendimiento de Santa Cruz, de 3,19 toneladas,
el total nacional fue de 3 toneladas por hectá-
rea.
Vásquez explicó que “a nivel nacional tene-
mos un rendimiento aceptable pero no óptimo
por hectárea, lo cual significa 390.000 tonela-
das de arroz con cáscara, que una vez pelado,
llega a 237.000 toneladas en esta campaña”.
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EDICIÓN 235
El consumo per cápita nacional es de 35 kilos
por persona al año, con un total en la demanda
interna del país de 350.000 toneladas de arroz
pelado, lo cual significa que hay un déficit de
113.000 toneladas en esta gestión.
La producción nacional solo cubrirá alrede-
dor del 80%, y el restante 20% debe ser importa-
do. Actualmente los precios del arroz fluctúan
entre 30 a 35 dólares la fanega, precio que no cu-
bre el costo de producción. Sin embargo, en los
próximos meses puede subir el precio a 50 dóla-
res la fanega, porque la oferta del grano dismi-
nuirá. La compra de 40.000 toneladas de arroz a
un precio de 60 dólares la fanega, por parte de
Emapa, daría un respiro a los productores, para
poder encarar nuevas campañas.
CIFRA
95
Mil hectáreas se
sembraron en el
departamento de
Santa Cruz
Condiciones para la producción
La buena humedad en campo ha permitido
obtener un rendimiento promedio de 3 tonela-
das de arroz a nivel nacional. Es imprescindible
un sistema de riego adecuado para la produc-
ción, y para seguir apostando por el arroz. Los
productores insisten en este tema, pero para
CONTACTO ECONÓMICO | SEPTIEMBRE 2019