Vino Mx
CONSUMO DE
VINO MEXICANO
Por: Salim Guitérrez,
Bodegas doS etniaS
SEGÚN CIFRAS DEL CONSEJO MEXICANO VITIVINICOLA (CMV), EL CONSUMO DE
VINO EN MÉXICO VA CONSIDERABLEMENTE EN AUMENTO. ENTRE EL AÑO 2000 Y
2010, SE PASÓ DE CONSUMIR 27 A 55 MILLONES DE LITROS, MIENTRAS QUE EN EL
2015 EL CONSUMO SE ELEVÓ A 108 MILLONES.
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n la industria del vino han existido muchos cambios, uno de los mas importantes ocurrió en la
producción a mediados de 1990, ya que la industria vitivinícola nacional centró sus esfuerzos
en mejorar la calidad de sus productos.
Aunado a esto, surgieron marcas nuevas de
pequeños y medianos productores que producen entre 200 y 10,000 cajas al año. Estos vinicultores que no existían hace 25 años en México, han hecho cambiar la percepción del vino
nacional mejorando la calidad de su proceso de
producción, posicionando a los vinos mexicanos
al nivel de los mejores del mundo y logrando un
incremento considerable en su consumo.
Es por eso que hoy los amantes del vino en
el país no solamente lo prefieren, si no que también sienten orgullo por el vino que se hace en
México. Así es que el consumo del vino mexicano ha incrementado en los últimos años, gracias
a la aceptación de la gente.