Catálogo Baia Norte Catálogo de produtos Baia Norte 2019 low_compresse | Page 13

SOBREMESA
Tiramissu
MODO DE PREPARO
Coloque os biscoitos numa taça funda e deite por cima o café morno adoçado
(ligeiramente).
Derreta o chocolate com a manteiga e adicione uma pitada de sal para realçar o
sabor. Acrescente o vinho do Porto e misture bem para fi car mais homogéneo.
Deite o chocolate por cima dos palitos (já embebidos em café) e espalhe bem.
Numa tigela à parte deite as gemas e o açúcar e bata bem até fi car como uma
gemada cremosa. Junte o mascarpone e incorpore bem.
Bata as claras em neve e envolva-as na gemada sem bater de modo a fi car com
um creme fofo e leve.
Deite este preparado por cima da camada de chocolate, faça camadas.
Por fi m polvilhe com cacau, raspas da laranja e de chocolate.
Leve a geladeira pelo menos 2 horas.
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