0208 Baguette Parisienne
Medidas: 55 cm
Peso: 270 g
U/caja: 24 u
Temperatura cocción: 190-200º C
Tiempo cocción: 15-19 min
Tiempo descongelación: 15-20 min
Doble
fermentación
Medidas: 54 cm +- 1 cm
Peso: 390 g +- 15 g
U/caja: 22 u
Temperatura cocción: 180º C
Tiempo cocción: 18 min
Tiempo descongelación: 15 min
1513157 Pan de Viña
Doble
fermentación
1530006 Barra Mediterránea
Medidas: 55 cm +- 1 cm
Peso: 290 g +- 20 g
U/caja: 30 u
Temperatura cocción: 180º C
Tiempo cocción: 18 min
Tiempo descongelación: 15 min
Doble
fermentación
1513111 Pan de Agua
0905 Pan Rústico
12⎮
Medidas: 56 cm +- 1,5 cm
Peso: 325 g +- 15 g
U/caja: 26 u
Temperatura cocción: 180º C
Tiempo cocción: 18 min
Tiempo descongelación: 15 min
Medidas: 54 cm +- 1,5 cm
Peso: 280 g +- 15 g
U/caja: 20 u
Temperatura cocción: 190-200º C
Tiempo cocción: 17-20 min
Tiempo descongelación: 15-20 min