Panch Phoron
Mistura de especiarias, feita a partir de cinco
ingredientes e muito popular do Leste da Índia.
Frite as sementes do Panch Phoron em azeite, para
transferir o sabor e o aroma para a gordura. Depois,
utilize-o em batatas, vegetais refogados, peixes, sopas
e lentilhas.
Composição: gengibre, mostarda, feno-grego, salsa e
cominho.