Ervas de Provence
Essa mistura típica da França é feita com ervas da
região da Provence, no sul do país.
Ele pode ser usado no preparo de marinadas para
carnes, aves e peixes, mas também pode ser esfregada
antes
de
levá-los
à
grelha.
É um ótimo truque para dar frescor ao frango assado.
Outros preparos clássicos são a manteiga de ervas ou
o
azeite
de
ervas.
Composição: tomilho, manjerona, alecrim, alfazema,
orégano e estragão.