Catalogo Italian Classics Vinità Group 04 CATALOGO ITALIA 2019 | Page 12

AMARONE CLASSICO D.O.C.G. Denominazione / Product name Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. Regione / Region Veneto Vino Rosso / Red Wine Corvina, Rondinella, Molinara Negrara, Croatina Tipologia / Type Uvaggio / Grapes Produzione / Production Vendemmia / Vintage Vinificazione / Vinification process Affinamento / Maturation Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox, in aprile In stainless steel casks, in April, after the drying process. Minimo un anno in grandi botti di rovere At least 1 year in big oak barrels Dati tecnici / Technical Data Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg / lt 15,50 % 5,50 5,05 95 Confezionamento / Packing Borgognotta 750 ML Alcool / % Vol. Zuccheri / Sugars g / lt Acidità tot./ Acidity g / lt Viticolture Densità di impianto / Planting density Tipo di suolo / Soil types Altitudine / Altitude 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy 100 – 150 mt slm NOTE DEGUSTATIVE L’A a o e Villa Caplet , u ’a o ia otte uta da i ue uve e da i ue pe ulia ità. È lento, dolce, saggio, delicato e fluido. In effetti, ogni cosa per essere fatta bene, ha necessità di te po, U te po he t as o a le to… s a dito da u espi o di ve to dol e, u ve to che colmo di saggezza, accarezza i grappoli e delicato come il lino, ne asciuga accuratamente tutti gli acini. Un tempo fluido scorre sui secoli della nostra tradizione fa iglia e . A a o e Villa Caplet di valo e pe h il te po ha valo e. “i p ese ta di u olo e osso u i o te de te al g a ato o l’i ve hia e to. Presenta al naso sentori di ciliegie e spezie. Al palato è morbido e vellutato con sentori di frutti rossi e di bosco con un finale lungo ed elegante. Ottimo abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati. TASTING NOTES In making Amarone, the best grapes harvested at the end of October are dried on straw mats before pressing, which concentrates their flavors into a heady, plummy intensity. It is an extremely deep blood-red/black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet laced with stewed cherries. On the palate it is lusciously full and warm, with all-enveloping fruit, velvety tannins, and a long finish. Serving temperature: 19 °C. Distributed by VERONA VINITÀ, office: Via A. Palladio, 4, Isola della Scala TEL: [phone] MAIL: [email protected] All the data inserted in the data sheet, could change in base of the vintages or the bottling lot.