Catálogo Profesional 20-21 - Page 3

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Artesanía BEAN TO BAR

El chocolate Bean to Bar es nuestra seña de identidad . La cobertura de chocolate elaborada en nuestras instalaciones a partir del cacao de Ghana es la escogida para elaborar nuestras especialidades .
Nos aporta estabilidad en los aromas , amplia variedad de aplicaciones , textura versátil y ... un sabor muy apreciado en todos los paladares .
‘ BEAN TO BAR ’ 1 2
Selección del cacao en plantaciones de origen
Tueste artesano
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Elaboración receta
Conchado : Desarrollo de aromas y textura
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Temperado controlado
Chocolate listo para disfrutar