Oligossacarídeos
União de poucas moléculas de monossacarídeos: 2 até
10 unidades.
Os dissacarídeos são formados a partir da união de
dois monossacarídeos, com perda de uma molécula de
água:
São as reações de síntese por desidratação.
Quando as ligações se formam, uma molécula de água
é liberada, são as ligações glicosídicas.