TABELA 8 – Aumento dos salários reais médios 2000-2011
Ásia
100%
África
18%
América Latina e Caribe
15%
Economias Desenvolvidas
5%
Há que notar que a relativamente grande variação dos salários na Ásia acontece sobre uma base anterior muito
pequena (ver Tabela 1) e também que é na faixa dos menores salários que grande parte dos mesmos é destinada às
necessidades alimentares. Pois mesmo nestes casos os
preços dos alimentos subiram mais que os salários.
Entretanto o relatório Global Wage Report da OIT (Organização Internacional do Trabalho) acusa que, entre 1999 e 2011,
a produtividade média do trabalho nas economias desenvolvidas aumentou mais que o dobro do salário médio.
Em estreita interdependência com as leis da acumulação
capitalista, outros fatores vêm contribuindo para a elevação dos preços dos alimentos no século XXI. Dentre eles,
cumpre assinalar as transformações na China e sua forte
entrada no mercado internacional de alimentos, a redução
da área de terras férteis disponíveis para a agricultura, o
aumento da área cultivada para a produção de etanol, o
uso de insumos químicos mais caros e a desertificação de
certas regiões. São fatores que combinados, tendo em vista
o poder das corporações internacionais e as leis da oferta e
da procura, contribuem para essa elevação.
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Capitalismo e população mundial