INTRODUCCION
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Debido al proceso de industrialización en la elaboración de derivados lácteos como arequipe, leche condensada y salsas de frutas se generan residuos por parte de PRODUCTOS LA CARRETA LTDA. Se ha iniciado, pero no ejecutado alternativas de separación y reciclaje de alguna manera, pero no se a obtenido resultados satisfactorios en cuanto al reciclaje como separación de los diferentes residuos lo cual ha llevado a generar grandes cantidades de desperdicios contribuyendo así al aumento del relleno, también perdiendo la oportunidad de gestionar sus residuos y así tener una contribución frente al medio ambiente, social y financieramente para la empresa.