Entrevista
Calidad y Fomento Sanitario
Estrategias
Nacionales
Con Alta Calidad
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éxico está trabajando por ocupar el décimo lugar
como productor de alimentos a nivel mundial y
actualmente la campaña “Mexicanos Alimentan-
do a Mexicanos” es una estrategia encaminada
a mostrar que el campo genera alimentos saludables, inocuos
y seguros que logran consolidar al país como un importante
centro de producción y distribución nacional e internacional,
influyendo en gran medida en la economía del país.
La campaña también pretende generar un mayor con-
sumo y venta de los productos mexicanos, impulsar el
crecimiento y penetración a los mercados internaciona-
les, e incrementar la lista de productos donde México
ya ocupa el primer lugar en exportación, como es el
caso de la cerveza, tomate, chiles y pimientos, sandía,
pepino, limón, aguacate, cebolla, tequila y papaya.
Para conocer más de este proyecto y de la inciden-
cia que tiene en la industria de alimentos, la Dra.
Sophia Martínez, actual presidente de la Asociación
Mexicana de Nutriología A.C. (Amenac) y vocera de
la campaña, respondió a las siguientes preguntas:
1. ¿Cómo aporta la campaña “Mexicanos Alimentan-
do a Mexicanos” a la industria de alimentos?
Estamos trabajando en una campaña enfocada
a la producción de alimentos frescos e impul-
sando para que se regrese la mirada al campo
mexicano con la intención de que haya mayor
movimiento económico, en este sentido
esto repercutirá a nivel local y nacional
en el sector alimenticio.
Nuestro gran objetivo es regresar
la credibilidad al campo, por eso es
importante resaltar que los produc-
tores actuales de alimentos frescos
en nuestro país están bajo la frase
Dra. Sophia Martinez, presidente de la
Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (Amenac).
que se ha acuñado como el eslogan
de la campaña, donde estamos
promoviendo y dándole a conocer
a la población que los alimentos
que están llegando a su mesa son
saludables, inocuos, y seguros.
Muchos de los productores de
alimentos frescos en nuestro país
cuentan con las certificaciones
nacionales e internacionales, las
cuales tienen rebasando nuestras
propias fronteras y hoy por hoy
nos ubican dentro de los primeros
doce países a nivel mundial en
producción de alimentos frescos,
incluso hubo un reconocimiento
para la Sagarpa por el impulso que
se le ha dado en los últimos años
al campo.
De las certificaciones que se están
alcanzando a nivel nacional e inter-
nacional se destacan las de alimen-
tos orgánicos, calidad e inocuidad,
todas bajo las normas de produc-
ción que hay en nuestro país.
Otro de los propósitos importantes
de este proyecto es llegar con men-
sajes que repercutan en la concien-
cia de nuestros hábitos de alimen-
tación, porque estamos conscientes
que los problemas de sobrepeso y
obesidad han alcanzado o mejor
han rebasado los límites de atención
afectando la salud de los mexicanos. estamos aprovechando la diver-
sidad de nuestro país y dándole
mayor auge a las frutas y verduras
de esta temporada.
Esta campaña se divide en etapas
y para esta primera parte se está
impulsando mucho más el consu-
mo de frutas y verduras, dando a
conocer lo que desde el ámbito
científico se ha venido estudiando,
es decir que con cinco raciones al
día alcanzamos requerimientos de
vitaminas y minerales que necesita
nuestro cuerpo para las activida-
des diarias. 2. ¿Qué entidades apoyan la estra-
tegia y cuál es la función que cada
una cumple en el proyecto?
Parte de la estrategia es llevar a
tiendas y autoservicios la insignia
de Mexicanos Alimentando a Mexi-
canos, con la cual se marcan las
zonas en particular donde se están
ofreciendo los alimentos incluidos
en la campaña. Están trabajando a la par tres
entidades de manera muy fuerte:
la Secretaria de Agricultura, Ga-
nadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (Sagarpa), en coor-
dinación con el Consejo Nacional
Agropecuario (CNA) y México
Calidad Suprema (MCS), de esta
última se obtiene prácticamente
el apoyo total, tanto en la logísti-
ca como en el lanzamiento de la
campaña. También contamos con
el apoyo de la Asociación Nacional
de Tiendas de Autoservicio y De-
partamentales (Antad).
Estas insignias estarán al lado de
los anaqueles de las frutas y verdu-
ras, también habrá una demostra-
dora que tiene la capacitación para
dar orientación alimentaria, es de-
cir para hablar de los alimentos en
particular que se están exhibiendo
en este momento. Ahora mismo México Calidad Suprema tiene la
capacidad y cuenta con el respaldo
por parte de la Sagarpa y el CNA
para incluir y beneficiar a todos
los productores de alimentos que
están registrados en el Consejo
Nacional Agropecuario; con esto
también estamos impulsando a
Estrategias Nacionales Con Alta Calidad
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