Una Industria
Sólida y Segura
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iversas entidades, tanto públicas como priva-
das, unen sus esfuerzos para que día con día la
industria de alimentos se fortalezca y alcance
grandes logros. Universidades, productores,
investigadores y por supuesto instituciones estatales tra-
bajan impulsando programas y proyectos que conduzcan
al sector hacia el crecimiento. Para alcanzar este propósito, entre las muchas entida-
des que trabajan para lograrlo está la Comisión Federal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris),
que gracias a las importantes acciones de vigilancia y
control que ejerce, el país puede asegurar la calidad e
inocuidad de los alimentos que hoy produce y consumen
los ciudadanos.
No en vano actualmente México es considerado una po-
tencia en alimentos, consolidándose en el décimo segundo
lugar en la producción de estos a nivel mundial, teniendo
como referencia que la meta prevista para el año 2018 es
ocupar la décima posición, y continuar ascendiendo en la
plataforma de producción de alimentos sanos y seguros. Todos sus programas están encaminados a construir una in-
dustria confiable para el mercado nacional e internacional,
presentando iniciativas de control e inspección que ayudan
a evitar daños causados por el consumo de alimentos
contaminados, ayudando a disminuir en gran medida las
enfermedades transmitidas por los mismos.
El hacer alianzas con otras naciones, entregar certifi-
caciones como muestra de calidad e inocuidad, ade-
lantar campañas de prevención y entregar incentivos a
productores, comerciantes y empresarios,
son algunos de los mecanismos que
hacen parte esencial en los planes
de este Gobierno para garantizar
una industria alimenticia sólida
en su economía y producción,
pensando siempre en el consumi-
dor que finalmente es el factor más
importante para todos.
Chantilly, 45 años
de crear momentos extraordinarios
C
hantilly es una empresa dedicada a la
fabricación y venta de insumos para pas-
telería y repostería con más de 45 años de
experiencia en la creación de momentos
felices y deliciosos.
A lo largo de todos estos años se ha distinguido
por su gran calidad y excelente sabor, nacidos de la
pasión que tienen por la repostería y el trabajo en
equipo. Actualmente cuenta con las certificacio-
nes ISO-9001:2008 y la FSSC 22000.
Para Chantilly la repostería no sólo es elaborar recetas,
es una oportunidad de compartir momentos felices
con los seres queridos a través de deliciosos postres
que dejan huella no sólo en el estómago, también en
el corazón. Ese es el camino que buscan continúen
todos los consumidores, un camino en el que
Chantilly los acompañará.
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Chantilly ofrecen una gran variedad de productos
como cremas, toppings, quesos crema, marquetas
de chocolate, polvos y jarabes tres
leches, etc.
Por: Angela Viveros
Gerente General
Victor Hugo Mazuera Directoras Ejecutivas
Sonia Mazuera
Stefannía Rojas
Dirección Financiera
Yuliana Vélez
Ferney Molina Dirección Editorial
Angela Viveros
Beatriz Collazos
Directora de Proyecto
Ing Ana Maria Robles
Casa Editorial
Directora Creativa
Paula Andrea Urrego ENLACES Y PROYECTOS
INSTITUCIONALES
Coordinadora Editorial
Fernanda Mendez 3 ra Edición
Circulación Gratuita
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