Actualidad
Calidad y Fomento Sanitario
Seguridad
Alimentaria,
Desafío Para
El País
Jornada Mundial de Vanguardia Científica denominada “Ciencias de la Vida del Siglo XXI”.
En el evento fueron tratados temas de nutrición,
salud, ecología y economía política.
31
30
I
nvestigadores de 20 países
se dieron cita en la Jornada
Mundial de Vanguardia Cien
tífica denominada “Ciencias
de la Vida del Siglo XXI”, efectuada
en la Universidad Autónoma de
Chapingo (UACH).
En el evento se insistió en que la
seguridad alimentaria se cons
tituye en uno de los mayores
retos que tienen las naciones del
mundo, y es por ello que tanto
rectores como investigadores de
diversas instituciones de educa
ción superior, señalaron que las
deficiencias nutricionales deben
ser tratadas lo antes posible.
Varias fueron las cifras impor
tantes que destacan a México
como una nación privilegiada,
por ejemplo la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarro
llo Rural, Pesca y Alimentación
Seguridad Alimentaria, Desafío Para El País
(Sagarpa), mencionó que el país
ocupa el lugar número 12 entre
194 naciones, en la producción y
exportación de alimentos.
relativamente constante en los
últimos 25 años, en cerca de 20
millones de hectáreas. Para el
2014 tan solo creció 22.2 millones
de hectáreas. A ello se suma que
Un crecimiento relativo
en el siglo XXI se han presentado
desafíos profundos. Si
Según Salvador
se quiere sobrevivir
Vega y León, rec
a la actual crisis so
tor general de
cial y ambiental,
La seguridad
la Universidad
entonces una
alimentaria es hoy por
Autónoma
nueva forma de
Metropolitana
hoy uno de los mayores pensar y una
(UAM), en el
nueva econo
retos que existen en
2010 cerca de
mía son necesa
México y el mundo.
28 millones de
rias”, argumentó
personas no tu
el rector general
vieron acceso a una
de la UAM.
alimentación adecua
Vega y León sostuvo tam
da, mientras que en el 2014
bién
que frente al sistema del
ascendió a 11.4 millones la
población en pobreza extrema. capitalismo neoliberal, las cer
tificaciones de cada sector
“La superficie agrícola sembra productivo podrían inspirar
da en el país se ha mantenido la creación de una economía
social, solidaria y sostenible en
la que el lucro y el crecimiento
económico se subordinen a aspi
raciones humanas y ecológicas. “Este año vamos a llegar a romper
la barrera de exportar los 30 mil
millones de dólares en productos
del campo”, añadió.
Un motivo de alerta es el de fre
nar la pobreza alimentaria que
se presenta en el país, según lo
mencionó José Sergio Barrales
Domínguez, rector de la UACH,
quien dijo también que la so
beranía alimentaria garantiza la
libertad de los pueblos y a su vez
les permite decidir qué comer,
cuánto y cuando hacerlo. Según el funcionario, lo que
pretende el Gobierno Federal es
que el beneficio de la producción
de alimentos en México llegue a
todas las esferas, y no sólo a los
grandes agroindustriales, es por
ello que busca impulsar la me
canización de instrumentos en el
campo y modernizar el riego.
Retos por cumplir
Flavio Díaz Mirón, coordina
dor de asesores de la Sagarpa,
recordó que la nación ocupa
actualmente el lugar 12 en la
producción de alimentos y la
aspiración dentro de pocos años
es ser de los 10 primeros.
Seguridad Alimentaria, Desafío Para El País