Actualidad
Calidad y Fomento Sanitario
Avance
Histórico en
Producción
de Alimentos
En lo que va de la
administración de Gabino Cué
se ha logrado una derrama
económica superior a los 32
millones de dólares por concepto
de exportación de mango.
Fuente: www.noticiasnet.mx
La industria alimentaria de Oaxaca da un paso adelante en términos
económicos gracias al impulso que varios productos están teniendo
a nivel nacional, lo que repercute positivamente en materia de
rentabilidad y generación de empleo.
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L
a consolidación de los es-
tados nacionales alrede-
dor de los sectores econó-
micos de mayor relevancia
como es el caso del agropecuario,
repercute positivamente en la
generación de alimentos, benefi-
ciando así a la población que se
nutre de ellos y a los productores
que devengan sus ingresos de di-
cha industria.
En el caso de Oaxaca su figuración se
deriva de varios productos, siendo
los siguientes la muestra ejemplar
de su dinamismo: papaya maradol
y pitaya, los cuales ocupan el pri-
mer lugar a nivel nacional; carne de
caprinos, el cual se encuentra en la
cuarta posición; y además es el sexto
productor de miel y otros derivados
de las colmenas como la cera.
No obstante, estos son los únicos
productos de este ámbito bajo su
Avance Histórico en Producción de Alimentos
liderazgo, pues también es un esta-
do reconocido por su potencial en
el subsector pecuario:
• Octavo productor de carne
porcina a nivel nacional.
• Segunda posición en la pro-
ducción de cazón.
• Cuarto lugar en huachinango
y tiburón.
• Novena posición en camarón.
Esto refleja la diversidad pro-
ductora de Oaxaca respecto a la
industria alimentaria, con lo que
se vislumbra un robusto aparato
económico que soporte la gene-
ración de alimentos a gran escala
de manera adecuada. También
se deduce una demanda apro-
piada de mano de obra que así
lo permita.
Otros puntales importantes de
la industria alimentaria
La consolidación productiva en ma-
teria alimentaria de Oaxaca le brinda
seguridad a sus habitantes, aunque
es un aspecto que impacta direc-
tamente en la satisfacción de los
consumidores residentes en otras
partes de México u otros países.
Si bien ya se han mencionado de
algunos productos alimenticios que
se gestan en Oaxaca, la Asociación
Mexicana de Secretarios de Desa-
rrollo Agropecuario (Amsda), ha
mencionado que se cuenta con un
potencial importante también en to-
mate rojo, cuyo cultivo ha crecido en
un 488 %; y el maíz que cuenta con
un incremento anual en la superficie
cultivada del 11 %.
Esta organización también ha hecho
énfasis en el potencial productor
Fuente: www.oaxacahoy.com
Junto con el mango, el maíz se ha
convertido en otro sello distintivo de
la producción alimentaria oaxaque-
ña, especialmente por las ventajas
del programa Maíz Mágico de la
Secretario de Desarrollo Agropecua-
rio, Pesca y Acuacultura (Sedapa). El
representante no gubernamental
del Sistema Productos Básicos, Raúl
Alberto Narváez Labasti-
El mango oaxaqueño
da, indicó el potencial
Gracias
tiene salida primor-
de esta iniciativa al
dialmente a los
mencionar que en
al programa Maíz
mercados de Es-
el primer ciclo
Mágico los productores
tados Unidos,
agrícola logró
han pasado del rango de
Canadá y países
triplicar la pro-
europeos; ya el
producción de 3 a 4 toneladas ducción de esta
año anterior
gramínea.
por hectárea a otro de 6 a 12
su exportación
obtenidos en ese mismo
Reforzando este
creció en más
espacio.
parecer, el repre-
de cinco mil 200
sentante maicero
toneladas a dichos
resaltó que más de 650
destinos, según datos
mil productores de campo
de la Secretaría de Agricul-
tura, Ganadería, Desarrollo Rural, que derivan sus ingresos de este
cultivo, lograron reducir en un 50 %
Pesca y Alimentación (Sagarpa).
el déficit del maíz en el tiempo que
Los municipios más importantes lleva la administración de Gabino Cué
para la producción del fruto se en- Monteagudo.
cuentran en la zona oriental del Ist-
mo de Tehuantepec, destacándose Un crecimiento previsto
Tapanatepec, Chahuites, y Reforma
de Pineda; también cuentan con El secretario de la Sedapa, Jorge Ca-
potencial algunos ubicados en la rrasco Altamirano, considera que el
región costera como Santa María posicionamiento efectivo del estado
Tonameca y San Pedro Tututepec. como líder en la producción de estos
de mango del que dispone, siendo
un fruto que en los últimos años ha
incrementado en un 88 % su salida a
mercados internacionales, con esto se
ha convertido en el segundo exporta-
dor a nivel nacional junto con estados
como Guerrero que históricamente
ha sido el primero, al igual que Chia-
pas y Nayarit.
alimentos, ha traído grandes ventajas
para el medio rural en los aspectos de
empleabilidad, masificación produc-
tiva y rentabilidad.
Para el funcionario esto es una
muestra del compromiso del Go-
bierno Estatal con lo establecido en
el Plan de Desarrollo (2011 – 2016),
cuyo eje central es el beneficio
de los oaxaqueños; además que
pregona las ventajas comparativas
de la entidad federativa a partir de
su riqueza cultural y biológica para
ciertos productos generados con
éxito en sus suelos.
Algo que ha determinado el posi-
cionamiento de Oaxaca como un
estado generador de alimentos es
la innovadora política agropecuaria
con la que la administración estatal
de Gabino Cué Monteagudo ha pre-
servado su sostenibilidad, lo que
ha representado un crecimiento en
dicho aspecto del 23.4 %.
En esta medida, Oaxaca se ha con-
vertido en el segundo estado a nivel
nacional con mayor dinamismo en
esta producción de alimentos, que en
los casos de la papaya, pitaya, miel,
limón, café, plátano y el afamado
mango oaxaqueño, también se ex-
portan a los mercados nacionales e
internacionales de mayor distinción.
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