CAIRO WEST MAGAZINE RECIPE
Quick & Delicious
By Dalia El Kady
Summer Recipes !
Who wouldn ’ t love to enjoy summer without having to spend half the day in the kitchen ? Here are two recipes that are both time-saving and mouth-watering ! I hope you enjoy them as much as I do .
Hot Spicy Chicken Wings
Ingredients : 1 kilo chicken wings washed and dried with a kitchen towel ¼ cup chili sauce ( or Tabasco ) 2 tablespoons honey 3 tablespoons Thai sweet chili sauce 2 tablespoons ketchup 1 tablespoon vinegar Oil for deep frying
Blue cheese dip : 180 gm . blue cheese 1 tablespoon sour cream One tablespoon yogurt ( Blend all ingredients in the blender and pour into a dipping plate , keep cold in refrigerator )
Method : Fry the wings in oil and drain . Mix the rest of the ingredients in a deep saucepan on the stove a heat on medium heat until evenly combined . Dip the fried wings in the sauce and arrange them on a baking plate , drizzle the rest of the sauce on the wings and bake in a 250c oven for 35 min or until golden brown . Arrange the baked wings on a serving plate along with the dip ; relax and enjoy .
: اجنحة الفراخ الحارة : المقادير
) 1 كيلو اجنحة فراخ ( مغسولة و مصفاه زيت للتحمير الغزير
) كوب صلصة حارة ( بتاسكو تعطي افضل نتيجة ¼ 3 ملاعق عسل
3 ملاعق صوص حلوة و حارة تيلاندي
2 ملعقة كاتشب 1 ملعقة خل
: صلصة الجبنة الزرقاء قالب جبنة ركفور ملعقة قشطة حامضة ملعقة زبادي تخلط جميع المكونات في الخلاط و تحفظ باردة في الثلاجة الي التقديم
: الطريقة تحمر اجنحة الفراخ في زيت غزير في حلة علي النار - تمزج جميع المكونات و تقلب الي ان تتجانس -
) من 5 الي 7 دقائق ( توضع اجنحة الفراخ في الخليط السابق و تقلب ثم ترص في - صحن للفرن و يضاف عليها اي بقايا من الخليط تخبز في فرن علي درجة 250 الي ان يصبح لونها ذهبي غامق - تقدم مع صلصة الجبنة الزرقاء -
70 71