Café Laboyanos Café Ruta 45 | Page 31

Espresso: El "espresso" es una bebida de características muy particulares, cuyo sistema de preparación caracteriza una bebida de volumen pequeño, no más de 45 cm 3 , aromática, concentrada e intensa y de sabor equilibrado; cubierta con una capa de crema dorada que permanece en la superficie, que se consume generalmente en menos de tres tragos.