• Unaprijeđen,
ne i nadvladan
tehnologijom.
Sa tehnologijom koja je svuda oko nas,
osjećamo se nadvladani povećanim
brojem hi-tech opreme i raznim aplikacijama
koje koristimo svakog dana. Ne
želimo da nas služe mašine, već da se
upuštamo u razgovor sa ljudima od krvi
i mesa. Tehnologija je tu da usmjerava i
olakšava procese ljudima,
ne da ih zamjenjuje.
KAIKAYA, VALENSIJA
• Prostori koji
nude i socijalizaciju i
privatnost.
Narednih godina gledaćemo kako će se
rješavati jedno od najosjetljivijih tema
današnjeg društva – usamljenost. Živimo
sami, putujemo sami, jedemo sami, i počinjemo
se osjećati… pa, previše usamljeno.
Da bi spajali ljude a u isto vrijeme pružali
osjećaj privatnosti, hoteli i restorani preispituju
zajedničke, komercijalne prostore.
Kako bi ohrabrili goste da se više socijalizuju
mnogi hoteli su uklonili minibarove iz
svoje ponude i umjesto njih fokusirali su
se u pretvaranje ovih komercijalnih zona
u takozvana zajednička odmarališta.
• Održivost je više od slova na papiru.
Najveći novi izazov za ugostiteljsku industriju jeste kako postati održiviji. Od upotrebe
ekološki prihvatljivih materijala, sredstava za čišćenje, smanjenja količine
smeća, pa sve do malih ali sjajnih rješenja, poput odabira brendiranih flaša
za višekratnu upotrebu, osmišljavanje održivih navika postaje veoma važno.
Možete li zamisliti sebe kako živite sa ovim stilovima?
HOKSTON, LONDON
PINK ZEBRA HOTEL, INDIJA
38 CAFFE MONTENEGRO