Caffe Montenegro br. 169 Caffe Montenegro br. 169

ĆEVABDŽINICA JE SAMO JEDAN OD POSLOVNIH OBJE- KATA PORODIČNE FIRME “AJANOVIĆ”, KOJU SU KUPILI OD PORODICE VLAHOVLJAK 2007. GODINE, A KOJA KAO TAKVA PREPOZNATLJIVA ĆEVABDŽINICA „TREBOVINA“ RADI OD 1984. GODINE ĆEVABDŽINICA „TREBOVINA “ – UKUSI PLJEVALJSKOG KRAJA Naposletku, ili na samom početku, u zavisnosti od ličnih afiniteta, ne možete a da ne probate pljevaljske ćevape, i to opet na jednom kultnom mjestu u ćevabdžinici „Trebovina“, koja ima tradiciju od preko 30 godina. Jedna je od najboljih i najposjeće- nijih ćevabdžinica u gradu. Za uspješno i dugo trajanje porodične firme zaslužna je Trebovina je prepoznatljiva po čuvenim ćevapima u domaćem somunu, koji se tradicionalno spremaju po recepturi sta- rih pljevaljskih majstora. Miris ćevapa iz Trebovine mami i najsitije prolaznike, te tako oni što imaju problem sa viškom kilograma bolje da izbjegavaju ovu ulicu za prolaz. Ajanovići su za svoje proi- zvode i nagrađivani više puta, a za kva- litet proizvoda koji godinama održavaju, najvažnija je sirovina – domaće meso, vrijedna porodica Ajanović, može da primi do 70 ljudi. Pored Pored roštilja, koji je prepoznatljiv, u ponudi su koja decenijama unazad raznovrsna i jedinstvena jela vrhunskog kvaliteta: roštilja, koji je prepoznatljiv, u pokazuje da je za uspje- ponudi su raznovrsna i jedin- dimljena jagnjetina, pečenje, pite sa sjeckanim šan posao najbitniji kon- stvena jela vrhunskog kvaliteta: mesom, kačamak, popara, masonica, pljevaljska stantan rad, odgovornost, dimljena jagnjetina, pečenje, pite poštenje i požrtvovanost. sa sjeckanim mesom, kačamak, čuvena “saksija”, kao i razna druga gotova jela, Ćevabdžinica je samo jedan ali i razne vrste tradicionalnih kolača: baklava sa popara, masonica, pljevaljska od poslovnih objekata čuvena “saksija”, kao i razna suvim šljivama i urmama, urmašice, tulumbe… porodične firme “Ajanović”, druga gotova jela, ali i razne vrste Jednostavno rečeno – ukusi pljevaljskog kraja. koju su kupili od porodice tradicionalnih kolača: baklava sa Vlahovljak 2007. godine, a suvim šljivama i urmama, urma- koja kao takva prepoznatljiva ćevabdži- koje Ajanovići ne uvoze već stoku otku- šice, tulumbe… Jednostavno rečeno – nica „Trebovina“ radi od 1984. godine. pljuju u pljevaljskim selima. Ćevabdžinica ukusi pljevaljskog kraja. 92 CAFFE MONTENEGRO

Caffe Montenegro br. 169 Caffe Montenegro br. 169 | Page 92