Caffe Montenegro br. 169 Caffe Montenegro br. 169 | Page 48

VEGANSKI OBROK
PRŽENI BULGUR SA
PASULJEM, KUKURUZOM
I AVOKADOM
SASTOJCI
300 g bulgura
1 konzerva sjeckanog
paradajza (oko 400 g)
1 konzerva crvenog pasulja (oko 300 g)
1 konzerva kukuruza (oko 300 g)
1 luk
1 čen bijelog luka
1 avokado
1 čajna kašičica Kotányi kurkume
1 čajna kašičica Kotányi čilija
20 g svježeg peršuna
Maslinovo ulje
Par kapi soka od limete
So Kotányi
Svježe mljeveni crni biber Kotányi
48 CAFFE MONTENEGRO
VRIJEME PRIPREME: 25 minuta
TEŽINA PRIPREME: za početnike
PRIPREMA
1. Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i bijeli
luk, pa ga dinstajte u tiganju na 3 supene
kašike maslinovog ulja. Nakon 2 minuta
umiješajte 1 čajnu kašičicu Kotányi VEGGY
Hot & Spicy pa dodajte bulgur i pržite oko 3
minuta. Dodajte nasjeckan paradajz, pa do
pola napunite konzervu vodom i dodajte je
u mješavinu. Posolite i pobiberite i pustite
da lagano vri oko 15 minuta, u poklopljenoj
posudi. Dodajte malo vode prema potrebi.
2. Temeljno isperite crveni pasulj i kuku-
ruz u situ i dobro ih ocijedite. Prepolovite
avokado, izvadite košpicu i oprezno kaši-
kom izvadite pulpu pa je narežite na kriške.
Operite peršun i sitno ga nasjeckajte.
3. Dva minuta prije kraja kuvanja umiješajte
pasulj i kukuruz i dodajte sok limete.
4. Ukrasite prženi bulgur avokadom i
nasjeckanim peršunom, pa poslužite.