Caffe Montenegro br. 169 Caffe Montenegro br. 169 | Page 26

I
majući to u vidu, važno je imati na
umu da ova, sve veća popularnost, čini
poslovanje kafeterije veoma konku-
rentnim i da novije osnovane kom-
panije, trebaju da izgrade snažnu poslovnu
strategiju kako bi nastavili da se razvijaju u
2020. godini. Pogledajte najnovije trendove
koje biste trebali pratiti kako biste
dominirali u ovoj godini.
Istaknite se
brendiranjem
Bez okolišanja, ova grana ugostiteljske
industrije postaje toliko zasićena da vam
je potrebno snažno prisustvo brenda ako
želite biti iznad ostalih, poboljšati vidlji-
vost i svijest o brendu, i angažovali se oko
potrošača kako biste privukli nove i sačuvali
postojeće mušterije. Uostalom, zašto vaše
mušterije ne bi posjećivale druge kafeterije
s vremena na vrijeme kako bi shvatili da
sve što postoji tamo, imaju
i kod vas? Prvo što treba da
uradite je da izgradite ubjed-
ljiv indentitet brenda koji će
ih inspirisati da postanu vaši
odani dugoročni posjetitelji.
Da biste ovo postigli, morate
prebaciti focus sa proi-
zvoda koji nudite, na isku-
stvo brenda koji pružate.
Najbitnije od svega je da
morate stvoriti skup vri-
jednosti koje će upotpunja-
vati vrijednosti vaše ciljne
demografske grupe i uklopiti
ih u ličnost vašeg brenda.
I na kraju, izaberite temu
za svoj brend i napravite
set vizuala koji će odvo-
jiti vaš brend od ostalih.
Zaposlite i zadržite
talentovano osoblje
Vaši zaposleni su pokre-
tač vašeg uspjeha i oni su
vaši najveći brend ambasa-
dori, tako da morate uložiti
u svoje zaposlene i tre-
bali biste uložiti u obuku
i brendiranje zaposlenih.
Savremeni potrošač neće
imati problema da napusti
26 CAFFE MONTENEGRO
vaš objekat bez namjere da
se ikada više vrati, ukoliko
se na bilo koji način osjeti
neprijatno zbog vašeg oso-
blja ili ako je nivo usluge
bio manji od optimalnog.
Možete očekivati da će se
to isto dogoditi ako zapo-
sleni ne predstave vaš