Caffe Montenegro br. 164. Caffe Montenegro 164 | Page 52

SE O S KO D O M AĆ IN ST VO PO R O DICE MITRIĆ
U SELU NEDAJNO
ŠTA NAM
DAJE NEDAJNO?
TEKST: MARINA MIKETIĆ NIKOLIĆ
FOTO: ARHIVA MORT-A
(BOJAN GNJIDIĆ)
IMATI SEOSKO GAZDINSTVO ILI PROSTO UŽIVATI U NJEMU KAO GOST VREMENOM ĆE
BITI STVAR PRESTIŽA. SVIJET SE OKREĆE KA PRIRODI, TRAŽEĆI TRAVNATU IZOLACIJU OD
PLASTIČNIH PROTIVNIKA SLOBODNOG VREMENA, KOJA UJUTRU BUDE A TOKOM DANA
DIKTIRAJU OBAVEZE I SIJU STRES. UPRAVO ZATO, DOLASKOM U SELO NEDAJNO SVAKO ĆE VAM
ČULO ZAHVALITI. SEOSKO GAZDINSTVO PORODICE MITRIĆ, SMJEŠTENO U PARKU PRIRODE
PIVA, GOSTIMA NUDI DOMAĆU HRANU KOJU SAMI UZGAJAJU I PRIPREMAJU. UPRAVO TAJ
OSJEĆAJ INTIMIZACIJE SA DOMAĆINIMA, STRANCIMA DAJE OSJEĆAJ TOPLINE I SRDAČNOSTI,
PRIJE NEGO SE UPUTE U VISINE DURMITORA DA PLANINARE, VOZE MOTORE ILI BICIKLA.
D
o ostvarenja sna, čovjekov
je put katkad takav da liči na
vrući limeni tobogan ispod
koga je goli krš. Ne tako
rijetko, baš ovakvi putevi nas na kraju
dovedu do onoga što ni sami nijesmo
znali da želimo, umijemo, za šta je nedo-
stajalo hrabrosti ili ideje. Čitaoce maga-
zina Caffe Montenegro narativni tobo-
gan ipak vodi do najzelenijeg kutka, sela
Nedajno, kod ljudi koji prije osam godina
nijesu ni slutili da je gubljenje posla u
lokalnoj fabrici možda najbolje što im se
desilo u karijeri.
Bračni par Mitrić, danas gazde seoskog
domaćinstva “Nedajno”, 2011. godine
gube posao u istom danu. Nakon prvo-
bitnog šoka, Ranko Mitrić odlučuje da
otpremninu uloži u seosku kafanicu,
koju će kasnije širiti do malog restorana,
zatim dodati po koji bungalov ili krevet za
turiste, da bi danas imao uvezan sistem
usluge za goste.
Mitrići su tu napravili mjesto za kamp,
sobe za izdavanje, restoran sa doma-
ćom hranom koju sami prave a proi-
zvode sami uzgajaju. U biznisu je cijela
porodica, koja pola godine radi bez
52 CAFFE MONTENEGRO
odmora i po cijeli dan. “Za sada su
nam kapaciteti 15 ležajeva i toliko
možemo kvalitetno da iznesemo,
jer sve radimo sami, uključujući i
moju babu, koja peče hljeb”, kaže
nam Jelena, jedna od dvije ćerke
Mitrića.
Energičnost i entuzijazam koji
sam vidjela kod Jelene sasvim je
korespondirao sa njenim kuva-
njem kafe, javljanjem na telefone