Caffe Montenegro br. 164. Caffe Montenegro 164 | Page 43

Š
ef kuhinje u restoranu “100
manira” je mlad, no iskusan
kuvar Andrej Sarić, dvadese-
tosmogodišnjak koji je profesionalnu
karijeru započeo u restoranu Venecija
u Zemunu, a nastavio da stiče znanja i
umijeća u beogradskim vodećim hote-
ANDREJ SARIĆ,
Šef kuhinje u restoranu „100 manira“
CARPACO OD BIFTEKA
lima poput hotela Metropol Palace,
Hajata, ili hotela Sato gdje je bio na
poziciji sous chefa, te u restoranima
Franš, Voulez vous… Šef Andrej je oli-
čenje nove generacije uspješnih kuvara
koji u svijetu diktiraju i slijede najnovije
trendove ali i zadržavaju gastro kla-
sike u najboljoj izvedbi. Takav je i meni
restorana, kombinacija internacionalne
i mediteranske hrane sa modernom
prezentacijom, najsavršenijim tehni-
kama spremanja, ali i servi-
ranja. I naravno uz moderna
jela su tu neizostavni klasici
koji su na nivou koji zaslu-
žuje ovakav restoran koji ima
ambiciozne planove, jasnu
misiju i možemo potvrditi
uspješan start. I nadasve
dobru hranu.. Koliko su jela
lijepa na fotografijama koje
vam donosimo, toliko su,
ako ne i više, i ukusna - vje-
rujte nam na riječ, ali bolje
ipak provjerite i sami se
uvjerite, jer ukus ipak treba
sami da osjetite. Prijatno!
Biftek
sa začinima i svježim
ruzmarinom
sjeći tanko začinjavati marinadom i
tartufima
43