. KUVAJMO ZAJEDNO .
Damir Moškov kuva i piše recepte za vas
DOBROTSKA torta
DA LI JE UOPŠTE POTREBAN UVOD ZA DOBROTSKU TORTU ? MNOGI SU ČULI SA OVU POSLASTICU IZ KOTORA , TAČNIJE DOBROTE , ČIJE IME NOSI , MJESTO POMORACA I KAPETANA , ČUVENIH KAO I OVA TORTA .
U
Dobroti su živjele uglavnom porodice pomoraca , kapetana koji su svojim plovilima prevozili proizvode do svih važnijih luka u Sredozemlju , po Mediteranu , pa tako i dovozili razne potrebštine kao što su namještaj , tekstil , nakit , odjeću i sl . Morskim putem u Dobrotu je dospio i liker maraskino koji se upotrebljavao i kao začin , zapravo , dodatak kolačima . Tako je i nastala Dobrotska torta . U današnje vrijeme , savjetovao bih da maraskino probate da koristite i za koktele .
Maraskino je bio privilegovano piće namijenjeno samo najbogatijima . Pio se na kraljevskim i carskim dvorovima , pratio je vojskovođe u ratnim pohodima , admirale u pomorskim bitkama , diskretno se servirao u plemićkim i buržujskim palatama . Veličali su ga Kazanova u svojim “ Memoarima ” i Balzak u romanu “ Put u život ”, pa možete zamisliti kakva je delicija torta napravljena sa njim .
Jedno da bude jasno , ovo je starinska torta . Nema 6 slojeva raznih kora i filova , već praktično imamo jednu cjelinu kao kolač ( iako tehnični ima tijesto i fil ), koji je vlažan od pomenutog maraskina i sasvim dovoljno balansira da ništa nije potrebno dodati kako bi se uivalo u ovom dezertu , ali ako želite , sladoled od vanilije je jako lijep dodatak .
JEDNO DA BUDE JASNO , OVO JE STARINSKA TORTA . NEMA 6 SLOJEVA RAZNIH KORA I FILOVA , VEĆ PRAKTIČNO IMAMO JEDNU CJELINU KAO KOLAČ ( IAKO TEHNIČNI IMA TIJESTO I FIL ), KOJI JE VLAŽAN OD POMENUTOG MARASKINA I SASVIM DOVOLJNO BALANSIRA DA NIŠTA NIJE POTREBNO DODATI KAKO BI SE UŽIVALO U OVOM DEZERTU , ALI AKO ŽELITE , SLADOLED OD VANILIJE JE JAKO LIJEP DODATAK
86 CAFFE MONTENEGRO