RESTORAN “13 JUL” - UŽIVANJE
U UMIJEĆU UPARIVANJA VINA
PLANTAŽA I DOMAĆE HRANE
Renovirani i u potpunosti konceptualno
izmijenjen Restoran “13 Jul” donosi
bogatstvo različitosti ukusa zasnovanih
prvenstveno na geografskoj raznolikosti i
potvrđuje pravilo o povezanosti geografije
i gastronomije. Restoran je vjeran
tradiciji, a opet, otvoren za eksperimente.
Kulinarski tim restorana na čelu sa
Šefom kuhinje Lazarom Raičevićem
fokusira se na esenciju restoraterstva:
ono što je na tanjiru doživljaj je ukusa
koji je rezultat brižljivog načina pripreme
hrane i pažljive selekcije namirnica.
Svako jelo ima svoj savršen par – vino
koje su sparili somelijerski i
kulinarski tim restorana.
Inovativna jela, brižljiva selekcija namirnica,
vrhunska priprema, vizuelna prezentacija
restorana “13 Jul” su podigli na
nivo vodećih restorana u glavnom gradu.
Cijeli meni je za preporuku, ali specijalitet
koji je rijedak u našim restoranima,
a ovdje savršen je Black Angus Ribeye
spravljen od junećeg mesa black angus
goveda sa Durmitora. Ako ste ljubitelj
mesa nećete uskratiti svoja nepca za ovo
neizmjerno gastro zadovoljstvo.
Stavljajući fokus na domaće namirnice, a
i poznavajući “ljubav“ sira i vina, restoran
uparuje vina Plantaža uz najbolje crnogorske
sireve. To je iskorak u prezentaciji
crnogorkih autohtonih ukusa, to jest
njihovog spoja.
Uparivanje hrane i vina zahtijeva poznavanje
oba sektora, kako bi se stvorila
harmoniji koja pruža bolji doživljaj
nego kada se hrana ili vino konzumiraju
zasebno. To je misija svih restorana
Plantaža i logično se nameće očekivanje
da ko to bolje može upariti, prezentovati i
promovisati od našeg najvećeg proizvođača
vina. Ujedno pružaju priliku našim
poljoprivrednicima da na najbolji mogući
način ponude plodove svog rada.
Neizostavno u mnogim jelima i na stolu
je maslinovo ulje Plantaža, nazvano
TEČNO ZLATO SA ĆEMOVSKOG POLJA.
Ulje koje je za samo 3 godine od kad je
na gastro sceni pobralo ogromne simpatije
ali i mnoštvo nagrada na ozbiljnim
takmičenjima u konkurenciji čuvenih
Šef kuhinje LAZAR RAIČEVIĆ
NEIZOSTAVNO U
MNOGIM JELIMA I NA
STOLU JE MASLINOVO
ULJE PLANTAŽA, NAZ-
VANO TEČNO ZLATO SA
ĆEMOVSKOG POLJA
proizvođača sa dugogodišnjim pa i višedecenijskim
iskustvom.
OSJETITE I OKUSITE
JEDINSTVENO ISKUSTVO
Restoran „13 Jul“ ima sve predispozicije
da ispuni svoju namjeru da postane
nezaobilazna podgorička adresa za
gastro turiste i one koji će to tek postati.
Više je od restorana: osim vina za svačiji
ukus i džep, restoran ima edukovano
osoblje koje će stručno procijeniti koju
preporuku uparivanja hrane i vina da
vam predloži i objasni njihove karakteristike.
U aktuelnim ponudama nalazi se
uvijek wine &dine menu, pojašnjenja,
mali vodič za lakši odabir.
Restoran koji je odličan izbor za turiste,
jer, u Plantažama znaju, najvažniji suvenir
s putovanja je ukus hrane i vina. Sve
su uradili da se Crna Gora pamti po najboljem
ukusu. Kuhinja jednog naroda je
ujedno i kultura, tom filozofijom se vode
kreatori menija ovog restorana.
Budite sigurni da će vas osvojiti vrhunska
usluga jer za osoblje su birani
poznavaoci i zaljubljenici u hranu. Ovo je
koncept restorana koji apsolutno treba
podržati jer inauguriše nove trendove u
kulinarstvu i restoraterstvu i jedinstvena
44 CAFFE MONTENEGRO